Regina

Découvrez un véritable goût d'histoire avec ce melomel de nèfle unique - un hydromel exquis infusé avec l'un des trésors oubliés de la nature. Un melomel est un hydromel à base de fruits, et dans cette création, la nèfle ajoute une riche complexité qui complète magnifiquement le miel naturel. La nèfle, qui contient de la pectine et possède une profondeur de goût particulière, apporte une touche subtile de tarte aux pommes épicée, créant ainsi un hydromel à la fois audacieux et raffiné.

Autrefois appréciée par les Grecs et les Romains de l'Antiquité, la nèfle est aujourd'hui une denrée rare. Le fruit, qui appartient à la famille des roses (Rosaceae), ne devient vraiment délicieux qu'après un processus de congélation naturel connu sous le nom de "bletting". Bien que son apparence puisse paraître inhabituelle, cette transformation est essentielle pour révéler tout son potentiel gustatif.

Naturellement non filtré et fabriqué sans conservateurs ni arômes artificiels, cet hydromel reste fidèle à ses origines - pur, authentique et conçu pour être savouré.